Polli e uova fai da te

Nutriamoci di buonsenso - seconda parte

di Greppi Pietro

Siamo finalmente in campagna. Abbiamo acquistato i pulcini di ovaiole e di polli e dobbiamo solo allestire in modo adeguato lo spazio che gli abbiamo dedicato.

"Questa volta lo spazio all’esterno tutto nostro ce l’abbiamo:
• per le ovaiole uno spazio di 12 mq + uno interno di 1 o 2 mq, con i nidi dove depositeranno le uova. Qui i pulcini di ovaiole inizieranno a fare le uova dopo 20 settimane (5 mesi) dalla nascita.
• per i polli uno spazio esterno di 200 mq + uno interno di 5-6 mq. I polli saranno “maturi” dopo 50-80 giorni.
Dovremo quindi provvedere a fornirgli cibo sano, acqua fresca, evitare che prendano freddo, colpi d’aria e malattie.

Così scopriamo che neanche questo sarà facile come sembra. Perché? Andiamo con ordine.

• Cibo sano? Dovremmo imparare quali sono i fabbisogni nutritivi di questi animali nei vari periodi del loro sviluppo, quali materie prime utilizzare e come miscelarle. Oppure comprare qualche sacco di mangime già pronto. Ma come controlliamo la sua qualità? Come distribuiamo il mangime in modo che tutti i nostri animali abbiano la loro razione corretta? Come evitiamo che questo mangime diventi cibo – o comunque fonte di richiamo – per uccelli selvatici, topi e insetti vari?

• Acqua fresca? Bisogna attrezzarsi con abbeveratoi specializzati per polli e galline, regolare la loro altezza in base alla crescita, regolare la pressione con cui esce l’acqua in base al consumo ed evitare che l’acqua si sporchi e si contamini. Evitare di creare delle zone umide sotto gli abbeveratoi che sarebbero cultura per i batteri. Disinfettare regolarmente l’impianto idrico anche quando si usa l’acqua potabile.

• Ventilazione? I pulcini di polli e galline hanno bisogno di molto caldo, circa 30-35°. Per le prime settimane servirà qualche lampada ad infrarossi. Una volta impiumati, i pulcini imparano progressivamente a scaldarsi e possono vivere con temperature di 10-30°.

• Macellazione? Chi ucciderà e macellerà i polli quando saranno “maturi”? Se saranno macellati tutti insieme ci vorrà un grande congelatore per conservarli. Se si vorranno macellare uno alla volta, l’accudimento di quelli rimanenti non finirà mai…

• Vaccinazioni e malattie? I polli da carne e le galline ovaiole devono essere vaccinati contro le malattie aviarie più importanti. Servirà un veterinario per prescrivere i vaccini, somministrarli e amministrarli. Inoltre i nostri animali potrebbero ammalarsi di altro, perché le infezioni respiratorie sono comuni, come anche quelle intestinali. Servirà di nuovo un veterinario per valutare lo stato sanitario ed eventualmente prescrivere un trattamento con medicinali.

Fin qui dovreste essere riusciti già a farvi due conti. Non solo economici, ma di tempo e impegno necessario.
Pensate ora che anche se ognuno potrebbe farsi il proprio piccolo allevamento casalingo, in pratica siamo 8 miliardi sulla terra e non sarebbe possibile metterlo in atto.
Tuttavia tutte le indicazioni elencate sono solo una parte delle attenzioni che sono comunque assicurate dagli allevatori professionali degli allevamenti convenzionali di grandi dimensioni, altrimenti chiamati intensivi o protetti.